冰滴咖啡試做

這天來試了一下咖啡達人同事傳授的冰咖啡做法
用的器材是趁星巴克全面85折時買的濾杯


濾杯的目的是沖一人份的獨享咖啡
只需在杯內填入咖啡粉
再在上杯加入熱水
三分鐘後，就可享用一杯咖啡

但，今天我要試的是冰咖啡
首先, 在濾網杯內加入咖啡粉(約二匙，14g)


接著，在原本要加入熱水的上杯放入足夠的冰塊


再將整個濾杯置於空杯的上方


置於室溫讓冰塊自然融化滴入即可
現在的天氣可能要滴上個8小時才行
由於我放在冰箱的冷藏室
它給我滴超過24小時，還有一點冰塊還沒融化...

完成的冰咖啡和我之前所做的冰咖啡口感不太相同
感覺較"醇"，而且苦味更少
相當順口呢!

只是，這做法實在很費工...

PS. 照片中的瑞士杯帥吧! Simon送的喔! 呵呵～

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海角七號BD

有PS3後，還沒買過藍光影片(Blue-ray Disc, a.k.a. BD)
第一片入手的BD片，當然要選一張特別有意義的
那就非去年令我驚喜連連的海角七號莫屬了


我等它上市很久了!

這片子是打算買來當成和家人過農曆年時一起看的賀歲片
在年節應該是個不錯的打發時間、又有氣氛的活動吧?!
雖然他們好像看過"Sample"影片了... 呵呵～
不過，我想BD的畫質應該還是可以給他們不一樣的感覺才是...

期待以後會有更多的國片會讓我有想下手買影片收藏的衝動!

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Happy New Year 2009!

My Dear Friends,
Wish You All a Happy New Year !!


有時，在年初我會找一個看日出的地點
可以的話，對新年第一天的日出大喊一下
當成迎接新的一年的到來
也算是給自己一個新年的鼓勵及期許

雖然今年到宜蘭沒賭到大日出
但看到海面上美美又富變化的光影
我想，也是一種祝福吧!
把新年的第一個早晨帶回來和各位分享!
希望大家都有美好的2009年
包括接下來的每一年...

^_^

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手沖咖啡首部曲

有一位同事是咖啡達人
也是公司飲品社的社長
在辦公室內有個cubicle就專門放咖啡器具
差不多每天下午，他會沖個一壺和幾個同事分享
對於有興趣的人，他也會來個簡單教學
嗯, 我就是那個有興趣的人...

一天，同事以相同的豆子
但用不同的手法及水溫沖了幾杯給我比較
真的有頗大的差異，真是太有趣了!
於是，我被勸敗了...

還好，手沖咖啡所需器具的門檻不高 (相較於Espresso):
1. 濾杯
2. 濾網或濾紙
3. 手沖壺 (沖咖啡的水流控制)
4. 溫度計 (溫度的控制很重要)
5. 磨豆機

濾杯最好選2～4人份的
有朋友一起要喝時比較有彈性
濾紙也是，但要注意濾紙的來源
不然喝到摻有漂白劑的加味咖啡可不健康

我另外選了個有金屬濾網的Hario CFO-2濾杯


它是免用濾紙的，比較環保

造型挺不錯的，沖1~2人的份也剛好
只是杯底比較會有咖啡渣殘留

另外，好的磨豆機是不可缺少的
同事推薦我這台價格適中、瑞士製的 Solis 166


聽說它厲害的是這個錐型刀片

可以磨出較均勻的咖啡粉、並保留較多的香味
當然，以真的咖啡玩家來說
比這台好的磨豆機很多
只是所費不貲、體積也大上不少

再來是手沖壺的選擇
同事推了一個幾乎是手沖咖啡界的不二選擇: Kalita 銅壺

有著極為復古的造型


聽說它出水口那支銅管是手工彎製的
所以，每一支壺都不盡相同
這銅壺有良好的壺身重心掌握、以及出水的穩定度
同事說，那對沖出一杯好咖啡是很重要的

再來就是用來量測水溫的溫度計
因為不同的水溫會沖出口感相當不同的咖啡
所以水溫控制是不可或缺的
在電子器材行內買一支電子式的即可
電池非常省，公司用的那支一年多來還沒換過電池

器具都準備好了，接著是豆子
同事帶我去他熟識的店內 (直達咖啡) 選購
老闆很熱心，會為你解釋豆子的差異
需要的話，還為你沖上幾杯試喝
我那天就喝了三、四杯吧! (這可能和我同事一起去有關...)
雖然店內的咖啡豆並不太便宜，但品質很好、也很新鮮

挑了支烘培度較深的咖啡，買了半磅 ($300)

最近，客人每買半磅
店內還會捐10元儲入新竹縣教育局認可的國小
幫助小朋友繳納課後照顧輔導費與急難救助費
老闆真是佛心來的..

截稿為止
我已經喝過五次自己沖的咖啡, 真的挺不賴的!
尤其能自己沖出喜歡的濃度及口感相當好玩
除了比買現成咖啡還要麻煩之外... 哈～

嗯... 這個新興趣讓我多了個可以招待朋友的東西了! :-)
有空的朋友，歡迎來喝喝看唄~

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Mini拭鏡筆

今天Cookie說我的部落格很像購物網站耶~
如果我文章後面還附上花色選擇以及聯絡電話
他也不會意外吧!
嗯... 我很認真地想了一下...
如果把Buy物文從我的部落格拿掉
那... 差不多就沒文章了咧! 呵呵～ >_<
所以... 我會繼續寫Buyh物記的! 哈哈～
如果想看有內容的文章，觀迎參觀我好友Cookie的部落格
不是我在誇的，他文筆真的很好喔!
Okay, 我要來介紹好用的拭鏡筆了...

原本我手上的器材全都可用標準size的拭鏡筆來清潔鏡頭
直到我入手小鏡頭的Ricoh GRD2
若硬是要用原來的拭鏡筆擦拭它的鏡頭，會有些勉強
於是... 迷你版的拭鏡筆(Mini ProII Lenspen)就出現在我裝備裏了


它真的很小，放在包包內也不佔空間
可隨身攜帶

重點是，它有著和標準尺寸Lenspen相同的清潔效果
而且，它較小的清潔頭更適合小鏡頭的相機

如果你也有興趣買類似的清潔用品
要注意別買到仿冒的商品
以免傷到精密的鏡頭...
使用前，別忘了先讀一下使用說明! :-)

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